紙と皿のあいだ

本の感想とドールや猫の写真とか

タジン鍋

記事にするのも話題にするのも今さらすぎますが、先ごろタジン鍋を購入しました。

https://www.instagram.com/p/By0-zRXAt57/
自宅で使う用ではなく、事務所のまかない(自分飯)の用途としてです。
仕事場のあるアパートには昔からCOOPが出りしていまして、以前、災害で青物がめっちゃ値上がりしていた時に、生協で共同購入すればみんなの家計が安くあがるんじゃないか?と加入してからこっち、会社の冷蔵庫には野菜も肉も好きに置いていいことになりました。

余裕があるときにはうどんを作ったりなどしていたのですが、タジン鍋があればもっと気軽にローコストで蒸し野菜とかが食べられてよいのでは?と修羅場の前に購入したのはコレ。(現在は売り切れ)

一人用のサイズです。
一瞬のマイブームで終わる可能性も高かろうと安物を選択。

ついでにレシピも購入。

とっておき!タジンレシピ

とっておき!タジンレシピ

4人の料理家のレシピが載っているので、バリエーションに富んでいてよかったです。素の野菜蒸しからおかず、主食、鍋料理、さらにはデザート、本格的なトルコ料理まで。

ぶっちゃけあるものを蒸すだけで満足しているので、ほぼまったく使っていないんですが、野菜の調理時間の傾向や、(本来なら)どのタイミングで何を投入すればいいのかの「正解」を確認できるので安心です。
まあ、今はもう全部無視してるんですけど……。


実際の作例。
https://www.instagram.com/p/BzSRnRrg0xo/
これは調理完了前。
玉ねぎ、甘塩鮭、カボチャ、ピーマン、大根、トマト、バター、ローズマリー、コショウ。

それぞれを手頃な大きさにカットして鍋に盛り、弱火で15分、トロ火で15分、火を消して10分蒸すだけ。土鍋なのでじっくりゆっくり温めて熱を回します。水蒸気が蓋の中を循環して、具全体を蒸していくという構造。

めっちゃ美味い。


https://www.instagram.com/p/B0VA1w8gD83/
これはクスクスを入手したのでさっそくぶちまけたところ。クスクスを投入することにより食感と炭水化物の腹持ちが加わります。完全に定番化した。
普通のパスタ類も浸かるくらいの水と一緒に投入すれば適当に作れます。火に掛ける時間だけ固さを見つつ調整。


時間に関しては OK, Google. で Google home にお任せ。別に Siri でもアレクサでもいいんだけど、手を使わずに指示ができるスマートスピーカーは料理とすごく相性がいい。

https://www.instagram.com/p/BodZ73VAdiw/
mini を電気屋のキャンペーンで安く購入して、気に入ったのでメルカリで追加購入してしまった。 Spotify はもちろん、radico 用端末として最高で、新型が出たらまた買うかもってくらい重用している。


これは先日バズった「三種のスパイスで作るカレー」のレシピを参考に作ったカレー。
https://www.instagram.com/p/B2lcnwfAUBi/
米は別に作って合わせなくてはならないので、さすがに皿に盛り付けた。
鍋なので煮込みカレーもお手の物なのです。

www.hotpepper.jp

タジン鍋の鍋部分はそのまま皿にもなるところが素晴らしいですね。
洗い物を増やすのが死ぬほど嫌いなので、これだけでタジン鍋を愛するに足ります。

こんな感じで Twitterタジン鍋への愛を語らっていたら、周辺の人だけで三人がタジン鍋を購入しておりウフフです。


Emile Henry タジン鍋 グレー ミニ ミニタジン 065-55522

Emile Henry タジン鍋 グレー ミニ ミニタジン 065-55522

同僚が買った Emile Henry はすごくしっかりしていてよかったです。これは色違い。

ストウブのものも人気ありますね。

アデリア 土鍋 万古焼 燻製ができる鍋 深さ5cm F49482

アデリア 土鍋 万古焼 燻製ができる鍋 深さ5cm F49482

個人的には、今のが壊れたらまたガラス蓋のものを買い直すかな。


Echo Dot  第3世代 - スマートスピーカー with Alexa、チャコール

Echo Dot 第3世代 - スマートスピーカー with Alexa、チャコール

こっちは Alexa。
コンセントに付けるだけのお手軽タイプも登場している。ちょっと欲しい。

上のの尻に付けるタイプの常夜灯。いいかも。